Formazione aziendale su misura

Diversity Management nell’hospitality business: inclusione e diversità come strategia aziendale vincente

Obiettivi:

Conoscere il processo del Diversity Management applicato ai modelli organizzativi dell’industria dell’ospitalità, caratterizzati da team eterogenei, multiculturali e soggetti a turnover.
Gestire efficacemente lavoratori diversi fra loro per età, estrazione culturale e provenienza, cercando di ottenere il meglio da ciascuna risorsa.

Acquisire ed elaborare informazioni, strumenti metodologici, modelli cognitivi e comportamentali, per accrescere la capacità di poter gestire le diversità del capitale umano.
Apprendere ad analizzare e razionalizzare eventuali difficoltà e criticità che emergono nelle attività professionali.
Migliorare le modalità di approccio, di comunicazione e di interazione con i diversi tipi di collaboratori.

Contenuti
− Le diversità che si incontrano in azienda
− Le diversità di età: rischi e opportunità
− Perché l’inclusione è strategica e il costo di non includere
− La composizione ideale del team di lavoro
− Il ciclo di vita dell’azienda e la diversità
− Diversity audit: strumenti per l’analisi
− L’investiment mix per attrarre, trattenere e integrare collaboratori diversi
− La gestione del conflitto generato dalla diversità dei collaboratori
− Il trasferimento delle competenze tacite

Durata: 8 ore

Festeggia l’anniversario della tua azienda! Accompagnare nella narrazione una struttura turistica che deve festeggiare occasioni importanti

LABORATORIO DI STORYTELLING

Obiettivi:

Capire l’importanza di considerare l’anniversario di un’azienda non solo come semplice data da festeggiare, ma come occasione per riguardare quanto si è fatto, dove si è oggi e soprattutto dove si vuole andare. Fissare quali sono le caratteristiche di unicità della struttura turistica al fine non solo di raccontarle meglio, ma anche di capire quale potrebbe essere il prossimo nuovo capitolo della storia da costruire.

Contenuti
− Uno sguardo al passato
− “Uniamo i puntini”
− Chi siamo oggi
− Chi vogliamo diventare
− Un anniversario da raccontare

Durata: 8 ore
Modalità: aula

L’hotel di famiglia: una storia che deve continuare. Workshop sul passaggio generazionale all’interno delle strutture ricettive
LABORATORIO DI STORYTELLING

Obiettivi:

Utilizzare la metodologia narrativa per contribuire ad una corretta gestione del delicato momento del passaggio generazionale per comprendere meglio come la storia di un’impresa turistica è nata, si sia evoluta e quale potrebbe essere il suo proseguo. Approfondire alcuni aspetti spesso non pienamente presi in considerazione durante il passaggio generazionale aziendale, come la condivisione dei valori, la visione strategica e la gestione delle relazioni tra padre e figlio.

Contenuti:
− “C’era una volta”
− Che cosa ci differenzia
− I nostri valori
− Di padre in figlio
− E la storia continua

Durata: 8 ore
Modalità: aula

Il bilancio di sostenibilità per le imprese turistiche

Obiettivi:

Fornire gli elementi utili per definire e redigere un report di rendicontazione che evidenzi i risultati economici, sociali e ambientali generati dall’azienda nello svolgimento della propria attività.
Approfondire l’importanza della comunicazione di informazioni sulla gestione sostenibile, da parte delle imprese del comparto turistico, al fine di migliorare l’immagine aziendale e accrescere la fiducia degli investitori, dei consumatori e degli stakeholders del territorio.

Capire i vantaggi dati dall’adozione del bilancio di sostenibilità in termini di: visibilità, performance aziendali, creazione di azioni business responsabile, rafforzamento della percezione pubblica e del consenso sociale della struttura e coinvolgimento dei portatori di interesse.

Contenuti
− Concetti generali e inquadramento normativo europeo ed italiano
− Come si imposta un sistema di gestione della sostenibilità
− Quali strumenti sono più utili per monitorare e gestire la sostenibilità
− Come comunicare la sostenibilità e perché impostare un bilancio di sostenibilità
− Quali standard utilizzare
− I rating di valutazione
− La rendicontazione di sostenibilità come strumento di pianificazione
− Chi e come deve redigere il bilancio
− Come utilizzare il bilancio a livello di comunicazione
− Casi studio

Durata: 8 ore

Lean management nell’ospitalità: strumenti per i reparti front office, booking, F&B e housekeeping

Obiettivi:

Approfondire i concetti di lean management nell’industria dell’ospitalità. Capire i fondamenti di un approccio che parte dal basso, dal risolvere ed eliminare “colli di bottiglia” e processi senza valore aggiunto, “entrando” nell’office ai piani, o nella cambusa dell’F&B, o nel magazzino cancelleria.
Analizzare per migliorare, al fine di offrire un servizio migliore agli ospiti.

Contenuti
− Le basi teoriche del lean management
− I principali strumenti del lean
− Dal lean thinking alle azioni
− Focalizzarsi sulla “causa radice”
− Il segreto del miglioramento continuo
− Esempi concreti di lean management applicato all’hospitality business

Durata: 4 ore